عنوان دوره آموزشی: تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان با رویکرد حفظ کارایی و سلامت پرسنل صنایع

مدرس:

• دکتر آزاده نجارزاده: دکترای تخصصی تغذیه از دانشگاه علوم پزشکی تهران، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی یزد، سرپرست مرکز تحقیقات تغذیه و امنیت غذایی

خلاصه وبینار:

اهمیت تغذیه در ماه مبارک رمضان:

نوع تغذیه در ماه مبارک رمضان به طور عمومی همیشه مورد بحث بوده، اما بررسی این مسئله در صنعت و همچنین در دوران کرونا از مسائل مهمی است که این روز ها بیشتر مطرح می شود. یکی از مشکلات مطرح شده چه در جوامع پیشرفته و چه جوامع در حال توسعه، تغییر سبک رژیم غذایی هست که به سمت غذاهای پرکالری رفته است و تحرک کم نیز به عنوان عامل تهدید کننده سلامت بسیار حائز اهمیت است.

اکثر متخصصان درمورد عوارض غذاهای پرکالری اتفاق نظر دارند که چاقی و بیماری هایی مثل دیابت و انواع سرطان ها از جمله مواردی هستند که می توان به آنها اشاره کرد. حال در راستای ایجاد تناسب اندام و بهبود میزان مصرف مواد غذایی رژیم های غذایی توصیه شده که در ذیل به آنها اشاره می شود

رژیم های فستینگ (روزه داری):

1. رژیم 5:2 : در این رژیم توصیه می شود فرد 2 روز در هفته را روزه بگیرد یعنی دریافت کالری در حد 500 و فقط 5 روز را مواد غذایی مصرف کند ( البته لازم به ذکر است که آب و مایعات حتما باید مصرف شود ).
2. رژیم 16:8: یعنی در طول روز 16 ساعت مواد غذایی مصرف نکنید فقط 8 ساعت را به مصرف غذا اختصاص دهید.

غذاهایی که در طول افطار بهتر است خورده شوند:

• میوه های غنی از پتاسیم در وعده ی افطار
• مایعات مناسب در وعده ی افطار
• آجیل خام
• سبزیجات با خواص آب رسانی و...

           «ترکیب سحری بهتر است شامل مواد غذایی با پروتئین بالا, غذا های غنی از فیبر, غذاهای غنی از کلسیم و ویتامین ها باشد».

غذاهایی که در وعده سحری بهتر است مصرف نشوند عبارتند از:

1. کربوهیدرات های ساده یا تصفیه شده در وعده سحری کارمندان روزه دار مثل برنج سفید
2. مواد غذایی شور در وعده سحری کارمندان روزه دار
3. مواد غذایی سرخ شده

بامایی عزیز اگه فکر میکنی مطالب این وبینار برات مفیده، توصیه میشه نسخه کامل وبینار را در آپارات سایت نمایشگاه مجازی باما HSE  تماشا کنی.