معرفی رشته تکنولوژی مواد غذایی، مقطع کاردانی
کاردانی تکنولوژی مواد غذایی
برای اداره کارخانجات فرآیند محصولات مواد غذایی نیاز به افراد مشخصی است که هم دانش تئوری داشته باشند و هم بتوانند با تکنیک های لازم، خطوط تولید را کنترل کنند. تکنولوژی مواد غذائی به مجموعه ای از تکنیک ها و علوم اطلاق می شود که به وسیله آن ها امور مربوط به تبدیل و نگهداری و کیفیت مواد غذایی مورد توجه قرار می گیرد. بخش مهمی از محصولات غذایی از کیفیت نامطلوب برخوردار هستند و این به خاطر نبود متخصصین موادغذایی است. هدف از ایجاد رشته کاردانی تکنولوژی مواد غذایی، تربیت متخصصینی است که مراحل مختلف تولید را مستمراً نظارت و هدایت کنند.
دروس تخصصی رشته
دروس تخصصی این رشته عبارتنداز: میکروبیولوژی عمومی، شیمی و تجزیه مواد غذایی، صنایع شیر، تکنولوژی غلات، صنایع خشکبار، سردخانه و انبار، صنایع گوشت و شیلات، تجهیزات و تأسیسات کارخانجات، تکنولوژی نوشابه های صنعتی و سنتی، صنایع قند و...
برای اطلاع از برنامه آموزشی این رشته می توانید به لینک زیر مراجعه نمایید:
بازار کار و آینده شغلی
دانش آموختگان این رشته می توانند در رشته های ذیل مشغول به فعالیت شوند:
- گزارش نویسی و مستندسازی، ارائه گزارش نتایج کار
- انجام امور تولیدی کارگاه ها و کارخانجات مواد غذایی
- ایجاد ارتباط تخصصی و فنی بین مدیران کارخانجات مواد غذایی و پرسنل کارخانه
- انجام امور مربوط به آزمایشگاه های صنایع غذایی
- همکاری در انجام پروژه های تحقیقاتی
